RESEP BUBUR JAGUNG MANIS
Bahan Bubur:
- 250 gram jagung manis halus, (diblender)
- 350 gram jagung mans pipil
- 200 gram gua pasir
- 2 sdm tepung beras
- 2 lembar daun pandan (buat simpul)
- 1/2 sdt garam
- 750 ml air
- 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
- 2 sdt tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan (buat simpul)
- Masukan santan, tepung maizena, garam dan daun pandan dalam satu wadah, aduk rata.
- Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Masak air, gula, garam dan daun pandan, aduk rata hingga mendidih.
- Masukan jagung manis yang telah dihaluskan dan jagung manis pipil. Tambahkan tepung beras, aduk terus hingga bubur mengental. Matikan api.
- Sediakan mangkuk atau gelas saji. Tuangkan bubur secukupnya, siram dengan saus santan.
- Sajikan selagi hangat ataupun dingin.