Tahukan anda bahwa membuat es krim tidak harus dengan menggunakan mesin. Bila anda ingin membuat es krim tapi tidak punya mesin anda bisa mengikuti resep cara membuat es krim tanpa mesin yangakankami sajikan nanti. Cara membuat eskrim bisa anda lakukan dengan mudah. Cara membuat eskrim biasanya bia di lakukan oleh siapasaja. berikut ulasanya.
BAHAN :
- 475 ml Sahne (cream/kepala susu)
- 125 ml Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
- 4 butir telur
- 100 ml gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus)
- 1 sendok teh vanilli
- Rasa : (pilih sesuai selera : alpokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.). contoh : 1 buah alpokat
- blender
- freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe
- panci kecil
- wadah es krim
- kompor
- Adonan 1 : Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
- Adonan 2 : Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.
- Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
- Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.
- Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum dinikmati.
Itulah artkle menarik tentang cara membuat es krim sederhana tanpa mesin. Semoga resep di atas bisa membantu anda mebut es krim kesukaan seluruh keluarga.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar